Hyparrhenia hirta - Définition
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Introduction
| Hyparrhenia hirta | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Liliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Commelinidae | ||||||||
| Ordre | Cyperales | ||||||||
| Famille | Poaceae | ||||||||
| Genre | Hyparrhenia | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Hyparrhenia hirta (L.) Stapf, 1930 | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
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| Clade | Angiospermes | ||||||||
| Clade | Monocotylédones | ||||||||
| Clade | Commelinidées | ||||||||
| Ordre | Poales | ||||||||
| Famille | Poaceae | ||||||||
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Hyparrhenia hirta (ou Cymbopogon giganteus, Cymbopogon caesius (Nees ex Hook. & Arn.) Stapf subsp. giganteus (Chiov.) Sales ; Andropogon giganteus Hochst, etc.) est une espèce de plante herbacée de la famille des poacées originaire d'Afrique.
Description
Haute de 1 à 3 m, cette plante pérenne regroupée en touffe possède des feuilles en forme de fer de lance (lancéolées) de 15 à 60 cm de long et 8 à 30 mm de large.
Utilisation en cuisine
Dans le nord du Cameroun, les Duupas utilisent notamment les feuilles de cette plante pour neutraliser l'odeur d'une sauce salée faite à partir de viande de taurin mise à sécher sur des branches d’arbre et qui s'est décomposée.
Distribution
On la trouve en Afrique notamment au Kenya, en Tanzanie et en Ouganda mais aussi en Amérique du Nord, en Amérique du Sud (Brésil, Pérou par exemple), à Madagascar, en Australie, au sud de l'Europe entre autres.
