Une vingtaine de langues sont parlées en Nouvelle-Irlande et en comptant les nombreux dialectes ou sous-dialectes, le total tourne aux alentours de 45. Tout le groupe de langues parlées en Nouvelle-Irlande est de la famille des langues austronésiennes, excepté une langue isolée, le kuot.
La culture de la Nouvelle-Irlande est constituée d'un mélange de traditions et de modernisme : les pratiques culturelles traditionnelles sont très répandues et presque partout respectées mais la société est en train de changer, résultat de l'activité des églises, de l'urbanisation et de divers aspects de la culture mondiale contemporaine.
L'un des systèmes culturels de la Nouvelle-Irlande est le Malangan, un terme nalik employé pour désigner tout un ensemble d'anciennes coutumes et de cérémonies révérées, pratiquées à travers toute l'île et abandonnées seulement pendant la Seconde guerre mondiale à cause de la difficulté de se procurer les ressources considérables que ces rites et ces cérémonies requièrent.