Sorgho commun - Définition
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Distribution
Le sorgho est probablement originaire d'Éthiopie, d'où il s'est répandu dans toute l'Afrique. Il était connu à Rome du temps de Pline.
De nos jours, il est cultivé, et parfois subspontané dans tous les continents. C'est une plante de climat chaud, mais comme pour le maïs, la sélection a permis de créer des variétés cultivables en pays tempérés. En Europe, sa culture reste cependant cantonnée aux pays méditerranéens.
Aspects économiques
La production mondiale s'élève à 60 millions de tonnes (2000).
La très grande majorité des surfaces semées en sorgho se trouvent en Afrique et en Asie (Inde notamment). Les pays occidentaux produisent environ 40% de la récolte mondiale, pour l'alimentation animale, sur 10% seulement de la surface totale.
| Production en tonnes | |||||
| Pays | Production | Note | |||
|---|---|---|---|---|---|
| États-Unis d'Amérique | 11 731 710 | ||||
| Nigéria | 8 100 000 | F | |||
| Inde | 6 500 000 | * | |||
| Mexique | 6 300 000 | * | |||
| Soudan | 5 188 000 | F | |||
| Chine | 3 090 000 | * | |||
| Argentine | 2 160 000 | ||||
| Brésil | 2 103 450 | ||||
| Australie | 1 900 000 | ||||
| Burkina Faso | 1 600 000 | F | |||
| Éthiopie | 1 400 000 | * | |||
| Égypte | 950 000 | F | |||
| Tanzanie | 650 000 | F | |||
| Mali | 650 000 | F | |||
| Venezuela | 600 000 | F | |||
| Niger | 580 000 | * | |||
| Tchad | 560 000 | F | |||
| Cameroun | 550 000 | F | |||
| Ghana | 399 300 | ||||
| Ouganda | 395 000 | F | |||
- F : estimation de la FAO
- * : renseignement officieux
| Production en tonnes. Chiffres 2004-2005 | |||||
| 11 554 970,00 | 20 % | 10 005 340,00 | 17 % | |
| 8 028 000,00 | 14 % | 8 028 000,00 | 14 % | |
| 7 700 000,00 | 13 % | 7 500 000,00 | 13 % | |
| 7 004 400,00 | 12 % | 6 300 000,00 | 11 % | |
| 2 600 000,00 | 4 % | 4 228 000,00 | 7 % | |
| 2 160 000,00 | 4 % | 2 900 000,00 | 5 % | |
| 2 340 826,00 | 4 % | 2 592 800,00 | 4 % | |
| 2 009 000,00 | 3 % | 2 177 000,00 | 4 % | |
| 1 784 282,00 | 3 % | 1 800 000,00 | 3 % | |
| 2 130 720,00 | 4 % | 1 529 600,00 | 3 % | |
| 1 399 302,00 | 2 % | 1 399 302,00 | 2 % | |
| 863 716,00 | 1 % | 950 000,00 | 2 % | |
| 800 000,00 | 1 % | 890 000,00 | 2 % | |
| 664 083,00 | 1 % | 607 932,00 | 1 % | |
| 607 814,00 | 1 % | 600 000,00 | 1 % | |
| Autres pays | 6 996 573,70 | 12 % | 7 118 784,30 | 12 % | |
| Total | 58 643 686,70 | 100 % | 58 626 758,30 | 100 % | |
| Production en tonnes pour le fourrage et l'ensilage. Chiffres 2004-2005 | |||||
|
| 11 241 667,00 | 51 % | 11 241 667,00 | 52 % | |
|
| 4 320 920,00 | 19 % | 3 826 510,00 | 18 % | |
|
| 3 295 000,00 | 15 % | 3 295 000,00 | 15 % | |
| 1 194 000,00 | 5 % | 1 100 000,00 | 5 % | |
| 960 000,00 | 4 % | 960 000,00 | 4 % | |
| 385 000,00 | 2 % | 390 000,00 | 2 % | |
| 360 000,00 | 2 % | 370 000,00 | 2 % | |
| 300 000,00 | 1 % | 320 000,00 | 1 % | |
| 170 000,00 | 1 % | 168 000,00 | 1 % | |
| 10 000,00 | 0 % | 10 000,00 | 0 % | |
| 8 000,00 | 0 % | 8 000,00 | 0 % | |
| Autres pays | – | 0 % | — | 0 % | |
| Total | 22 244 587,00 | 100 % | 21 689 177,00 | 100 % | |
