Chenopodiaceae

Chenopodiaceae
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidae
Ordre	Caryophyllales
Famille
Chenopodiaceae Vent. (1799)
Classification APG II
Classification APG III

La famille des Chenopodiaceae est une famille de plantes dicotylédones qui comprend 1 400 espèces réparties en une centaine de genres.

En classification phylogénétique cette famille est invalide et ses genres sont incorporés dans la famille Amaranthaceae.

Ce sont essentiellement des plantes herbacées (quelques arbustes, arbres et lianes) parfois à l'aspect succulent. Elles sont largement répandues.

En France, on peut citer les genres :

• Chenopodium, les chénopodes dont le chénopode Bon-Henri ou épinard sauvage et le chénopode fausse Ambroisie (Chenopodium ambrosioides Spach. appelé aussi epazote au Mexique).
• Atriplex, l'arroche
• Beta, la bette maritime, et ses variétés cultivées, la betterave et la poirée ou bette.
• Salicornia, la salicorne.
• Spinacia, l' épinard.

Au Québec, on appelle le chénopode blanc (Chenopodium album L.) chou gras (pluriel : choux gras).

La centaine de genres des Chenopodiaceae :