Oxalis corniculée

Oxalis corniculée
Classification classique
Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordre	Geraniales
Famille	Oxalidaceae
Genre	Oxalis
Nom binominal
Oxalis corniculata Linnaeus, 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Oxalidales
Famille	Oxalidaceae

L'oxalis corniculée (Oxalis corniculata) est une petite plante vivace de la famille des oxalidacées, adventice des jardins, utilisée dans les médecine traditionnelles.

Synonyme : (=) Xanthoxalis rufa Small

Variétés

• Oxalis corniculata var atropurpurea Planchon (aux feuilles pourpres très courante).
• Oxalis corniculata var. villosa (M. Bieberstein) Hohenacker (dessous des feuilles villeux, courante en Chine)

L'oxalis corniculée est une plante rampante, basse (5 à 10 cm), poilue. Ses tiges couchées-ascendantes sont radicantes à la base. C'est une plante annuelle ou pérennante à vie courte.

Les feuilles alternes palmées sont composées de 3 folioles obcordées (en coeur), de 0,3-1,8 x 0,4-2,3 cm, de couleur verte ou pourpre. Les stipules sont adhérentes au pétiole.

Les fleurs jaunes d'or apparaissent par groupes, en petites ombelles de 2-3 (-5) fleurs, sur un pédoncule axillaire. Les 5 sépales sont lancéolés-linéaires, de 3-5 mm de long. Les 5 pétales libres et jaunes vif entourent 10 étamines.

Les fruits sont des capsules cylindriques, pubescentes, de 1 à 2,5 cm de long qui éclatent à maturité au moindre frôlement. Les graines sont expulsées activement à plusieurs mètres.

Cette oxalis pousse partout en France sauf dans l'Est et le Nord-Est. Elle s'est naturalisée partout dans le monde. Son origine est inconnue.

Elle croit dans les cultures, les lieux incultes et tous les milieux perturbés par l'homme. C'est une adventice des jardins.

D'après l'analyse de Kathiriya et al, Oxalis corniculata est riche en flavonoïdes : flavonols (acacétine, 7,4-di-O-Me apigénine), flavones (4'-O-Me vitéxine, 4'-O-Me isovitéxine, 3', 4'di-O-Me orientine, vitexine-2"-O-glucopyranoside), flavonols (3',4'-di-O-Me quercétine), acide-phénols (acides syringique, vanillique, p-hydroxybenzoïque).

La plante contient aussi de l'acide oxalique, ascorbique, pyruvique, glyoxalique, palmitique,calcium, oxalate de calcium, 2-heptenal, 2-pentylfuran, transphytol, alpha- et bêta-tocophérol, vitamine C, tanin.

• Les feuilles peuvent être consommées crues en salade, elles peuvent aussi être mises à tremper dans de l'eau sucrée pour en faire une limonade. Les feuilles ont une saveur acide rappelant celle de l'oseille. Elles ne doivent pas être consommées en grandes quantités en raison de la présence de l'acide oxalique (7-12% d'oxalate)

• Au Japon, elle symbolisait la protection contre les démons.

• En médecine traditionnelle indienne, l'oxalis corniculée est utilisée comme anti-inflammatoire, digestive, diurétique et antiseptique. Elle est aussi réputée traiter la diarrhée et les maladies de peau.