Butanoate d'éthyle - Définition

Butanoate d'éthyle
Général
Nom IUPAC
Synonymes	butyrate d'éthyle
No CAS	105-54-4
No EINECS	203-306-4
No RTECS	ET1660000
PubChem	7762
FEMA	2186
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute	C6H12O2
Masse molaire	116,1583 ± 0,0062 g·mol-1
Propriétés physiques
T° fusion	-93 °C
T° ébullition	121 °C
Solubilité	6,2 g·l-1 (eau,20 °C)
Masse volumique	0,87691 g·cm-3 à 20 °C
T° d’auto-inflammation	440 °C
Point d’éclair	25 °C
Pression de vapeur saturante	15,5 mmHg à 25 °C
Viscosité dynamique	0,662 mPa·s à 20 °C
Propriétés optiques
Indice de réfraction	= 1,392 - 1,393
Précautions
Directive 67/548/EEC
Xi
Phrases R : 10, 36/37/38,
Phrases S : 16, 24/25, 26, 36,
Transport
30    1180
Écotoxicologie
DL	13 g·kg-1 (rat, oral)
LogP	1,71
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le butanoate d'éthyle est l'ester de l'acide butanoïque et de l'éthanol, de formule semi-développée CH₃CH₂CH₂C(O)OCH₂CH₃ utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il est présent dans les fruits et les boissons alcoolisées avec une odeur de fruit et plus particulièrement d'ananas.