Butanoate d'hexyle - Définition
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| Butanoate d'hexyle | |
|---|---|
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | butyrate d'hexyle |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| No RTECS | |
| PubChem | |
| FEMA | |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C10H20O2 |
| Masse molaire | 172,2646 ± 0,01 g·mol-1 |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | -78 °C |
| T° ébullition | 208 °C |
| Masse volumique | 0,86073 g·cm-3 à 20 °C |
| Viscosité dynamique | 1,351 mPa·s à 20 °C |
| Écotoxicologie | |
| DL | 5 g·kg-1 (rat,oral) |
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Le butanoate d'hexyle est l'ester de l'acide butanoïque et du hexanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il possède une forte odeur fruité et est présent dans plusieurs fruits et baies. C'est un important constituant d'arômes fruités.
