Jean-Daniel Flaysakier est un médecin et journaliste français, spécialiste « santé-médecine » à la rédaction de la chaîne de télévision France 2.
Il est médecin diplômé de la faculté de médecine de Tours et titulaire d'un master of science en épidémiologie de l'école de santé publique de l'université Harvard de Boston.
Il a été chroniqueur santé dans l'émission matinale Télématin de William Leymergie de 1985 à 1991.
Jean-Daniel Flaysakier est aujourd'hui rédacteur en chef adjoint à France 2.