Rudolf Ludwig Mössbauer (31 janvier 1929 à Munich, Allemagne) est un physicien allemand qui a étudié les rayons gamma et les transitions nucléaires. Il est lauréat d'une moitié du prix Nobel de physique de 1961.
Il a découvert l'effet Mössbauer en 1957 durant sa thèse à l'Université technique de Munich. Il est lauréat d'une moitié du prix Nobel de physique de 1961 (l'autre moitié a été remise à Robert Hofstadter) « pour ses recherches à propos de la résonance d'absorption des rayons gamma et la découverte qui en découle, l'effet qui porte son nom ».
Il est devenu professeur au Caltech en 1961. Trois ans plus tard, le département de physique de l'université de technologie de Munich l'a convaincu de revenir comme professeur. En 2009, il y est comme professeur émérite. Il a été directeur de l'ILL de 1972 à 1977.
Il a reçu en 1986 la médaille Albert Einstein.