Acide peracétique - Définition

Acide peracétique
Général
Nom IUPAC
Synonymes	Acide peroxyacétique Hydroperoxyde d'acétyle
No CAS	79-21-0
No EINECS	201-186-8
Apparence	liquide incolore, d'odeur caractéristique
Propriétés chimiques
Formule brute	C2H4O3
Masse molaire	76,0514 ± 0,0028 g·mol-1
pKa	8,20
Propriétés physiques
T° fusion	0 °C
T° ébullition	105 °C
Solubilité	dans l'eau : miscible
Masse volumique	(eau = 1) : 1.2
T° d’auto-inflammation	200 °C
Point d’éclair	40,5 °C (coupelle ouverte)
Pression de vapeur saturante	à 20 °C : 2,6 kPa
Viscosité dynamique	3,280 cP à 25 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
C O N
Phrases R : 7, 10, 20/21/22, 35, 50,
Phrases S : (1/2), 3/7, 14, 36/37/39, 45, 61,
Transport
-    3105
NFPA 704
2 3 4 OX
SIMDUT
Produit non classifié
SGH
Danger H226, H242, H302, H312, H314, H332, H400,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

l'acide peracétique (formule chimique: C₂H₄O₃) est un acide utilisé dans l'industrie agroalimentaire ou médicale comme désinfectant ou stérilisant à froid.

Il est un excellent bactéricide contre les bactéries, mycobactéries, champignons, etc.

Cette substance est à manier avec précaution, car très irritante pour la peau et les yeux.