Acide peracétique - Définition
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| Acide peracétique | ||||
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| Général | ||||
| Nom IUPAC | ||||
| Synonymes | Acide peroxyacétique Hydroperoxyde d'acétyle | |||
| No CAS | ||||
| No EINECS | ||||
| Apparence | liquide incolore, d'odeur caractéristique | |||
| Propriétés chimiques | ||||
| Formule brute | C2H4O3 | |||
| Masse molaire | 76,0514 ± 0,0028 g·mol-1 | |||
| pKa | 8,20 | |||
| Propriétés physiques | ||||
| T° fusion | 0 °C | |||
| T° ébullition | 105 °C | |||
| Solubilité | dans l'eau : miscible | |||
| Masse volumique | (eau = 1) : 1.2 | |||
| T° d’auto-inflammation | 200 °C | |||
| Point d’éclair | 40,5 °C (coupelle ouverte) | |||
| Pression de vapeur saturante | à 20 °C : 2,6 kPa | |||
| Viscosité dynamique | 3,280 cP à 25 °C | |||
| Précautions | ||||
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| Phrases R : 7, 10, 20/21/22, 35, 50, | ||||
| Phrases S : (1/2), 3/7, 14, 36/37/39, 45, 61, | ||||
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2 3 4 OX | ||||
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| Produit non classifié | ||||
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Danger | ||||
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l'acide peracétique (formule chimique: C2H4O3) est un acide utilisé dans l'industrie agroalimentaire ou médicale comme désinfectant ou stérilisant à froid.
Il est un excellent bactéricide contre les bactéries, mycobactéries, champignons, etc.
Cette substance est à manier avec précaution, car très irritante pour la peau et les yeux.
