Voici quelques publications de Jean-Claude Rodet :
- (fr) Quinton, le sérum de la vie, avec Maxence Layet, Éditions Guy Trédaniel, 2008 (réédité en 2009)
- (pt) Pequena Enciclopédia da Nutriterapia Familiar, Volume 1, Edição Sinais de Fogo (Lisbonne, Portugal), 2008, .
- (pt) Pequena Enciclopédia da Nutriterapia Familiar, Volume 2, Edição Sinais de Fogo (Lisbonne, Portugal), 2008, .
- (fr) L'assiette vitalité : Guide alimentaire anti-âge, Ligue nationale française contre le cancer et Fondation pour l'avancement de la recherche anti-âge, Quebecor World, Montreal, Canada 2002
- (pt) Agricultura Biológica, Uma opção inteligente, Edição Luís Filipe de Freitas (Lisbonne, Portugal), 2005, .
- (pt) Guia dos alimentos vegetais, Edição Gradiva (Lisbonne, Portugal), 2003-2004-2006-2009, (4ème édition).
- (pl) O rolnictwie biologicznym (Varsovie, Pologne, 1990)[réf. incomplète].
- (fr) Les aliments biologiques, Lyon, Edition Camugli, 1982
- (fr) L'élevage biologique, Lyon, Edition Camugli, 1979 , coll. « Vous ne pouvez plus ignorer »
- (fr) L'agriculture biologique, Lyon, Edition Camugli, 1978 , coll. « Vous ne pouvez plus ignorer »