Propan-1-ol - Définition

Introduction

propan-1-ol
Général
Nom IUPAC
Synonymes	Alcool propylique, n-propanol, 1-propanol
No CAS	71-23-8
No EINECS	200-746-9
FEMA	2928
SMILES
InChI
Apparence	liquide incolore, limpide, d'odeur caractéristique.
Propriétés chimiques
Formule brute	C3H8O
Masse molaire	60,095 ± 0,0033 g·mol-1
pKa	16
Moment dipolaire	3,09 D
Diamètre moléculaire	0,515 nm
Propriétés physiques
T° fusion	-127 °C
T° ébullition	97 °C
Solubilité	dans l'eau : miscible, Soluble les solvants organiques.
Masse volumique	(eau = 1) : 0.8
T° d’auto-inflammation	371 °C
Point d’éclair	15 °C (coupelle fermée)
Limites d’explosivité dans l’air	2,1–13,5 %vol
Pression de vapeur saturante	à 20 °C : 2,0 kPa
Viscosité dynamique	2,26 10-3 Pa.s à ? °C
Point critique	263,65 °C, 5,17 MPa, 0,218 l·mol-1
Thermochimie
Cp
Propriétés électroniques
1re énergie d'ionisation	10,18 ± 0,06 eV (gaz)
Propriétés optiques
Indice de réfraction	1,3837
Précautions
Directive 67/548/EEC
Xi F
Phrases R : 11, 41, 67,
Phrases S : 2, 7, 16, 24, 26, 39,
Transport
-    1274
NFPA 704
3 1 0
SIMDUT
B2, D2B,
SGH
Danger H225, H318, H336,
Écotoxicologie
LogP	0,25
Seuil de l’odorat	bas : 0,03 ppm haut : 41 ppm
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le propan-1-ol est un alcool primaire de formule CH₃CH₂CH₂OH. C'est l'un des deux isomère du propanol avec le propan-2-ol. Il est souvent employé comme solvant organique (en pharmacologie par exemple) et se forme naturellement, en très petite quantité, lors de nombreux processus de fermentation.

Histoire

Le 1-Propanol a été découvert en 1853 par Chancel, par distillation fractionnée de l'alcool de fusel.

Cet alcool est utilisé dans les arômes alimentaires, principalement dans les boissons alcooliques.