Le niveau de la mer est la hauteur moyenne de la surface de la mer, par rapport à un niveau de référence adéquat.
Afin de mesurer le niveau moyen de la surface de l'eau, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les variations dues aux vagues, en effectuant une moyenne (La moyenne est une mesure statistique caractérisant les éléments d'un ensemble de...) des mesures, ou en isolant (Un isolant est un matériau qui permet d'empêcher les échanges d'énergie entre deux systèmes....) le point (Graphie) de mesure, comme dans un marégraphe (Un marégraphe est un instrument permettant de mesurer le niveau de la mer à un endroit donné.). Ces mesures sont elle-mêmes moyennées sur un temps (Le temps est un concept développé par l'être humain pour appréhender le...) plus long, afin d'éliminer les effets dus aux marées.