Bleue du Nord - Définition
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La bleue du Nord dans la culture
La race Bleue du Nord est mise à l'honneur lors de la "Fête du Bœuf", le dernier dimanche d'août, à Bugnicourt entre Douai et Cambrai. Le Géant du village, "Bugnus", représente, avec sa robe bleue, un bœuf de race Bleue du Nord. http://www.feteduboeuf.fr ou http://www.bugnicourt.fr
Diffusion
La bleue du Nord est originaire des environs de Tirlemont dans le Brabant wallon. La date d'arrivée de la race dans le Nord de la France est mal connue, mais elle est assez ancienne. Elle est bien implantée dans les environs de Bavay et Maubeuge. Au début du XXe siècle, la race se développe dans le Hainaut français, dans le Cambrésis et, dans une moindre mesure, en Thiérache et au nord des Ardennes. Lors de son âge d'or dans les années 1930, la race est majoritaire dans les arrondissements de Valenciennes et d'Avesnes. C'est dans le sud du Bavaisis qu'elle résiste ensuite le mieux à la chute des effectifs d'après guerre.
