Butanoate de 3-méthylbutyle - Définition

Butanoate de 3-méthylbutyle
Général
Nom IUPAC
Synonymes	butyrate d'isoamyle butanoate d'isoamyle
No CAS	106-27-4
No EINECS	203-380-8
No RTECS	ET5034000
PubChem	150889
FEMA	2060
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute	C9H18O2
Masse molaire	158,238 ± 0,0091 g·mol-1
Propriétés physiques
T° fusion	-73 °C
T° ébullition	178 °C
Solubilité	0,5 g·l-1 (eau,50 °C)
Masse volumique	0,86613 g·cm-3 à 20 °C
Point d’éclair	59 °C
Pression de vapeur saturante	1,1 mbar à 20 °C 20 mbar à 65 °C
Viscosité dynamique	1,044 mPa·s à 20 °C
Précautions
Transport
30    2620
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le butanoate de 3-méthylbutyle est l'ester de l'acide butanoïque avec l'alcool isoamylique et de formule semi-développée CH₃(CH₂)₂COO(CH₂)₂CH(CH₃)₂ utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme. Il possède une forte odeur de fruit et est utilisé dans la composition d'arômes fruités.