Le jardin forme trois terrasses centrées de deux bassins, ornées de parterres, de topiaires d'ifs taillés, de boulingrins, devant le logis. Les terrasses se prolongent par un jardin régulier. Les terrasses, les jardins, les cours, leurs décors et leurs clôtures ont été inscrits monument historique le 18 décembre 1998.
Le Château de Vaire-Le-Grand est un château de style Classique dont le corps de logis présente un avant-corps central. Il est à un étage sur sous-sol et étage de comble avec lucarnes perçant une toiture de tuiles plates.