Cyperus rotundus - Définition

Usages et propriétés

Cyperus rotundus est utilisée dans l'aménagement paysager en Chine et en Inde afin de consolider les berges et le sols. En tant que fourrage, elle n'est pas très appétente, devenant rapidement fibreuse avec l'âge, mais elle peut être un bon palliatif.

Cyperus rotundus contient des huiles essentielles ayant des propriétés médicinales comme la réduction de la fièvre, l'inflammation et la douleur. Les extraits de tubercule peuvent réduire la nausée et agir comme un relaxant musculaire. Ils sont également utilisés lors de problèmes pulmonaires et du système urinaire. Le tubercule rentre dans la composition de l'huile de Scorpion et de l'eau thériacale.

Malgré leur goût amer, les tubercules sont comestibles et sont une source importante de minéraux. Pour en extraire les toxines, il faut absolument les moudre avant de les consommer. À la fin du Paléolithique, il semble que Cyperus rotundus soit impliqué dans des processus alimentaires et associé à des meules de Wadi Kubbaniya (Moyen-Orient, 19000 avant le présent). Les tubercules sont également une source alimentaire des oiseaux migrateurs tels que les grues.