Civettone - Définition

Introduction

Civettone
Général
Nom IUPAC
Synonymes	Civétone cis-Civétone
No CAS	542-46-1 74244-64-7
No EINECS	208-813-4
PubChem	5315941
FEMA	3425
SMILES
Apparence	Liquide huileux ou pâte marron
Propriétés chimiques
Formule brute	C17H30O
Masse molaire	250,4195 ± 0,016 g·mol-1
Propriétés physiques
T° fusion	32,5 °C
T° ébullition	343 °C
Solubilité	Peu soluble dans l'eau. Soluble dans l'éthanol.
Masse volumique	0,917 g·cm-3 (33 °C)
Composés apparentés
Autres composés	Muscone
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

La civettone (ou civétone) est un composé chimique odorant des Viverridae comme les civettes, les genettes, les linsangs, les mangoustes. Cette substance, rappelant le musc, est importante en parfumerie notamment car elle souligne les autres odeurs et favorise leur fixation.

Produit d'Origine animale

Ce composé se retrouve dans une sécrétion des glandes périnéales qui s'accumule sous forme de pâte grise dans une double poche. Située entre l'anus et les organes génitaux ces poches s'ouvrent largement vers l'extérieur, ce liquide est à l'origine épais et gluant. L'odeur varie en fonction des espèces. De nos jours ce composé est obtenu par synthèse même si, en Inde, la sécrétion de l'espèce la Civette indienne est toujours utilisée pour parfumer le tabac

Chimie de synthèse

La molécule de civettone, identifiée par Lavoslav Ružička, présente un cycle de dix-sept atomes de carbone (macrocycle) ce qui est chose rare. Elle ne forme pas un cercle parfait. La civettone est très peu soluble dans l'eau mais est soluble dans l'alcool.

Les produits chimiques nécessaires à la synthèse de la civettone se trouve dans l'huile de palme

Elle est utilisée dans l'industrie des cosmétiques: parfums, savons ...

Intérêt de l'homme

Les effet de cette substance est connue depuis l'antiquité, la bible révèle que roi Salomon l'importait d'Afrique orientale.