Friedrich Accum - Définition

Publications

• System of Theoretical and Practical Chemistry, Londres 1803 Vol 1, Vol 2 Second edition 1807; Reprint Philadelphia 1808 Vol 1 Vol 2, Second edition 1814 Vol 1 Vol 2
• A Practical Essay on the Analysis of Minerals, Londres 1804; Réimprimé Philadelphie 1809; et une nouvelle édition en 2 volumes en 1808 sous le titre A Manual of Analytical Mineralogy
• An Analysis of a Course of Lectures on Mineralogy, Londres 1809, édition enrichie en 1810 sous le titre A Manual of a Course of Lectures on Experimental Chemistry and Mineralogy
• Descriptive Catalogue of the Apparatus and Instruments Employed in Experimental and Operative Chemistry, in Analytical Chemistry, and in the Pursuits of the Recent Discoveries of Electro-Chemical Science, Londres 1812
• Elements of Crystallography, Londres 1813
• Practical Treatise on Gas-Light, Londres 1815, 4 éditions successives jusqu'à 1818, réécrit avec le titre Description of the Process of Manufacturing Coal-Gas. For the lighting of streets, houses, and public buildings, with elevations, sections, and plans of the most improved sorts of apparatus. Now employed at the gas works in London, Londres 1819, Seconde édition 1820; traduction en allemand par Wilhelm August Lampadius sous le titre Praktische Abhandlung über die Gaserleuchtung: enthaltend eine summarische Beschreibung des Apparates und der Maschinerie, Berlin 1816, Seconde édition 1819; l'édition française de 1816 Traité pratique de l’éclairage par le gaz inflammable contient une préface et a été enrichie par Friedrich Albert Winsor, Paris 1816; en italien Trattato pratico sopra il gas illuminante: contenente una completa descrizione dell’apparecchio … con alcune osservazioni, Milan 1817
• A Practical Essay on Chemical Re-agents or Tests: Illustrated by a Series of Experiments, Londres 1816, seconde édition enrichie en 1818 sous le titre Practical Treatise on the Use and Application of Chemical Tests with Concise Directions for Analyzing Metallic Ores, Metals, Soils, Manures and Mineral Waters, troisième édition en 1828; réimprimé à Philadelphie en 1817; en français Traité pratique sur l’usage et le mode d’application des réactifs chimiques, Paris 1819; en italien (traduction de la seconde édition anglaise) Trattato practico per l’uso ed apllicazione de’reagenti chimici, Milan 1819
• Chemical Amusement, a Series of Curious and Instructive Experiments in Chemistry Which Are Easily Performed and Unattended by Danger, Londres 1817, Seconde édition 1817, troisième édition 1818, quatrième réimpression 1819; en allemand Chemische Unterhaltungen: eine Sammlung merkwürdiger und lehrreicher Erzeugnisse der Erfahrungschemie, Copenhague 1819, sous le titre Chemische Belustigungen Nüremberg 1824; seconde édition américaine basée sur la troisième édition anglaise avec des ajouts de Thomas Cooper, Philadelphie 1818; traduction française de V. Riffault Manuel de Chimie Amusante; ou nouvelles récréations chimiques, contenant une suite d’expériences d’une exécution facile et sans danger, ainsi qu’un grand nombre de faits curieux et instructifs, 1827, Seconde édition 1829 réimprimé plus tard par A. D. Vergnaud, sixième et dernière réimpression Paris 1854; traduction italienne en deux volumes Divertimento chimico contenente esperienze curiose, Milan 1820, seconde édition enrichie par Pozzi La Chimica dilettevole o serie di sperienze curiose e instruttive di chimica chi si esequiscono con facilità e sicurezza, Milan 1854
• Dictionary of the Apparatus and Instruments Employed in Operative and Experimental Chemistry, Londres 1821, réimprimé sans nom d'auteur sous le titre Explanatory Dictionary of the Apparatus and Instruments Employed in the Various Operations of Philosophical and Experimental Chemistry by a Practical Chemist, Londres 1824
• A Treatise on Adulterations of Food and Culinary Poisons: Exhibiting the Fraudulent Sophistications of Bread, Beer, Wine, Spirituous Liquors, Tea, Coffee, Cream, Confectionery, Vinegar, Mustard, Pepper, Cheese, Olive Oil, Pickles, and Other Articles Employed in Domestic Economy, and Methods of Detecting Them, Londres 1820, Seconde édition 1820, troisième édition 1821, quatrième édition 1822; réimprimé à Philadelphie 1820; traduction en allemand par L. Cerutti Von der Verfälschung der Nahrungsmittel und von den Küchengiften, Leipzig 1822, Seconde édition 1841
• A Treatise on the Art of Brewing: exhibiting the London practice of Brewing, Porter, Brown Stout, Ale, Table Beer, and various other Kinds of Malt Liquors, Londres 1820, Seconde édition 1821; traduction allemande par la nièce d'Accum Fredrica Strack Abhandlung über die Kunst zu brauen, oder Anweisung Porter, Braun-Stout, Ale, Tischbier … zu brauen, Hamm 1821; traduction française par Riffault Manual théorique et pratique du brasseur, Paris 1825, réimprimé ensuite par A. D. Vergnaud
• Guide to the Chalybeate Spring of Thetford, Londres 1819
• A Treatise on the Art of Making Wine, Londres 1820, suivi de nombreuses éditions dont la dernière en français en 1860 Nouveau Manuel complet de la Fabrication des Vins de Fruits, 1827, traduit ensuite par Guilloud et Ollivier sous le titre Nouveau Manuel complet de la fabrication des vins de fruits, du cidre, du poiré, des boissons rafraîchissantes, des bières économiques et de ménage …, Paris 1851
• Treatise on the Art of Making Good and Wholesome Bread, Londres 1821
• Culinary Chemistry, exhibiting the scientific principles of Cookery, with concise instructions for preparing good and wholesome Pickles, Vinegar, Conserves, Fruit Jellies with observations on the chemical constitution and nutritive qualities of different kinds of food, Londres 1821
• Physische und chemische Beschaffenheit der Baumaterialien, deren Wahl, Verhalten und zweckmässige Anwendung, 2 volumes, Berlin 1826