Palinuridae - Définition
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Introduction
| Palinuridae | |||||||||
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![Langouste commune (Palinurus elephas)](https://static.techno-science.net/illustration/Definitions/1200px/p/palinurus-vulgaris-01_7d540674f428624270feb95d6017d5da.jpg") | |||||||||
| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Arthropoda | ||||||||
| Sous-embr. | Crustacea | ||||||||
| Classe | Malacostraca | ||||||||
| Ordre | Decapoda | ||||||||
| Super-famille | Palinuroidea | ||||||||
| Famille | |||||||||
| Palinuridae Latreille, 1802 | |||||||||
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Les Palinuridae forment une famille de crustacés décapodes, tous comestibles, plus connus sous le nom de langoustes, même si en France le terme langouste désigne plus particulièrement la Langouste rouge. Ce sont des animaux de belle taille (plusieurs dizaines de centimètres à l'âge adulte) caractérisés par un corps allongé, de longues antennes épineuses et des pinces très atrophiées. Comestibles, les langoustes sont pêchées pour leur chair savoureuse qui en font un mets de choix et un enjeu économique pour de nombreuses régions côtières. On trouve des langoustes dans toutes les mers tropicales et tempérées, généralement sur les fonds rocheux où elles peuvent trouver des abris, mais les prélèvements excessifs ont souvent provoqué leur raréfaction dans de nombreuses régions.
Morphologie
Les langoustes fréquentent en général les fonds rocheux où elles peuvent trouver des abris. Elles se meuvent en marchant à l'aide de leurs pattes mais peuvent aussi nager en se propulsant en arrière par de violentes contractions de l'abdomen, surtout en cas de fuite.
Les larves, appelées phyllosomes, translucides et de forme aplatie, ont une vie planctonique. Elles se laissent dériver par les courants marins avant de pouvoir se poser sur le fond et de prendre la forme de langouste (métamorphose). Pour grandir, les langoustes effectuent régulièrement des mues : elles perdent et renouvellent leur carapace, plusieurs fois par an quand elles sont juvéniles, puis en général une fois par an à l'âge adulte.
Genres et espèces
La famille des Palinuridae, créée par Pierre André Latreille (1762-1833) en 1802, comprend les genres et espèces suivants :
- Jasus Parker, 1883
- Jasus edwardsii, langouste de Nouvelle-Zélande
- Jasus frontalis, langouste de Juan Fernandez
- Jasus lalandii, langouste du Cap
- Jasus novaehollandiae
- Jasus paulensis, langouste de Saint-Paul
- Jasus tristani, langouste de Tristan da Cunha
- Jasus verreauxi
- Justitia Holthuis, 1946
- Justitia japonica
- Justitia longimanus
- Justitia mauritiana
- Linuparus White, 1847
- Linuparus somniosus
- Linuparus sordidus
- Linuparus trigonus
- Palinurus Weber, 1795
- Palinustus A. Milne-Edwards, 1880
- Palinustus mossambicus
- Palinustus truncatus
- Palinustus unicornutus
- Palinustus waguensis
- Panulirus White, 1847
- Panulirus argus, langouste blanche, langouste de Cuba, langouste des Caraïbes
- Panulirus cygnus, langouste d'Australie
- Panulirus echinatus
- Panulirus gracilis, langouste verte
- Panulirus guttatus
- Panulirus homarus, langouste festonnée
- Panulirus inflatus
- Panulirus interruptus
- Panulirus japonicus, langouste japonaise
- Panulirus laevicauda
- Panulirus longipes, langouste diablotin
- Panulirus marginatus
- Panulirus ornatus, langouste ornée
- Panulirus pascuensis
- Panulirus penicillatus, langouste fourchette
- Panulirus polyphagus, langouste de vase
- Panulirus regius, langouste royale ou langouste verte
- Panulirus stimpsoni
- Panulirus versicolor
- Projasus George et Grindley, 1964
- Projasus bahamondei, langouste chilienne
- Projasus parkeri
- Puerulus Ortmann, 1897 - langoustes-fouets
- Puerulus angulatus
- Puerulus carinatus
- Puerulus sewelli, langouste fouet arabe
- Puerulus velutinus