Pentanoate de méthyle - Définition
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| Pentanoate de méthyle | |||
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| Général | |||
| Nom IUPAC | |||
| Synonymes | valérate de méthyle | ||
| No CAS | |||
| No EINECS | |||
| No RTECS | |||
| PubChem | |||
| FEMA | |||
| SMILES | |||
| InChI | |||
| Propriétés chimiques | |||
| Formule brute | C6H12O2 | ||
| Masse molaire | 116,1583 ± 0,0062 g·mol-1 | ||
| Propriétés physiques | |||
| T° fusion | -91 °C | ||
| T° ébullition | 127 °C | ||
| Solubilité | 5,06 g·l-1 | ||
| Masse volumique | 0,88480 g·cm-3 à 25 °C | ||
| Point d’éclair | 27 °C | ||
| Thermochimie | |||
| Cp | 229,3 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) | ||
| Précautions | |||
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| Écotoxicologie | |||
| LogP | 1,96 | ||
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Le pentanoate de méthyle est l'ester de l'acide pentanoïque et du méthanol et de formule semi-développée CH3(CH2)3COOCH3, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
