Réfractométrie
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La réfractométrie est le domaine concernant la mesure de l'indice de réfraction.

L'indice de réfraction d'une substance est mesuré à l'aide d'un réfractomètre.

Le principe de la mesure repose sur la détermination de l'angle (En géométrie, la notion générale d'angle se décline en plusieurs concepts apparentés.) limite de réfraction (En physique des ondes — notamment en optique, acoustique et sismologie — le phénomène de réfraction est la déviation d'une onde lorsque la vitesse de celle-ci change entre...) entre deux milieux, l'un d'indice connu et très élevé (Prisme de Flint), l'autre d'indice inconnu du liquide (La phase liquide est un état de la matière. Sous cette forme, la matière est facilement déformable mais difficilement compressible.) étudié.

L'appareil fournit une lecture directe de l'indice relatif à la raie D du sodium (Le sodium est un élément chimique, de symbole Na et de numéro atomique 11. C'est un métal mou et argenté, qui appartient aux métaux alcalins. On ne le trouve...), mais on peut opérer à la lumière (La lumière est l'ensemble des ondes électromagnétiques visibles par l'œil humain, c'est-à-dire comprises dans des longueurs d'onde de 380nm...) naturelle ou d'un lampe ordinaire

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