Les Acipenseriformes sont un ordre d'Actinopterygii primitifs qui comprennent les esturgeons et les poissons-spatule ainsi que quelques espèces disparues.
Le squelette des acipenseriformes est en grande partie cartilagineux. Ils possèdent une machoire et leurs corps possèdent des écussons osseux.
Étymologie
Acipenseriformes vient du latin acipenser signifiant "esturgeon" et forma signifiant "forme".
Liste des familles
Selon ITIS :
sous-ordre Acipenseroidei
famille Acipenseridae
famille Polyodontidae
Selon FishBase :
famille Acipenseridae
famille Aspidorhynchidae (famille non référencée de ITIS)
famille Polyodontidae
Auxquels il faut ajouter des familles d'espèces éteintes :