Un carnassier est un être vivant dont le régime alimentaire est basé sur la consommation de chairs ou de tissus d'animaux vivants ou morts. Les carnassiers peuvent être des animaux chasseurs, charognards ou encore parasites.
Le terme carnassier est souvent confondu dans le langage usuel avec le terme carnivore (venant de la branche phylogénétique Carnivora). Or le mot carnivore ne réfère pas à un régime alimentaire mais bien à une classe de mammifères possédant des canines développées (famille auquel appartiennent les félins, les canidés et autres). Un animal carnivore ne se nourrit pas forcément de viande, par exemple le panda est un carnivore au régime alimentaire herbivore.
Cependant, l'utilisation erronée du mot carnivore a pris place dans notre vocabulaire. Dans le dictionnaire, carnivore est à présent défini comme le terme "carnassier" avec la nuance concernant le groupe phylogénétique expliquée.
Une plante carnivore : La Drosera (Drosera capensis, Droseraceae) | Nématode Mononchidae mangeant un autre Mononchidae |