Cet article ne prétend pas à une description complète des familles botaniques. Il liste la totalité des familles de végétaux vasculaires que l'on peut rencontrer à l'état sauvage en Bourgogne.
Les noms des familles et leur ordre sont ceux adoptés par H. Poinsot dans sa Flore de Bourgogne 1972 (librairie de l'université, DIJON) lui même inspiré de Engler dans Syllabus der Planzenfamilien 1964
C'est un mode de classification qui date mais qui a l'avantage de correspondre encore à beaucoup d'ouvrages à la disposition du public.