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Introduction

Merisier
 Prunus avium
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division (La division est une loi de composition qui à deux nombres associe le produit du premier par...) Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Sous-famille Prunoideae
Genre Prunus
Nom binominal (En taxinomie (botanique, zoologie, etc.), le nom binominal, ou binôme, provient de la...)
Prunus avium
(L.) L., 1755
Classification phylogénétique (La classification phylogénétique est un système de classification des êtres...)
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Merises

Le merisier (Prunus avium), aussi appelé "cerisier des oiseaux" ou "cerisier sauvage" est un arbre (Un arbre est une plante terrestre capable de se développer par elle-même en hauteur, en...) originaire du Moyen-Orient appartenant au genre Prunus de la famille des Rosaceae. Avec le Prunus cerasus (Prunus cerasus, le griottier ou cerisier aigre, est un arbre fruitier du genre Prunus, famille des...), c'est l'une des deux espèces de cerisiers sauvages à l'origine des variétés cultivées connues aujourd'hui sous le nom de guignier (guignes à chair molle, juteuse, légèrement acidulée) ou bigarreautier (bigarreaux à chair ferme, sucrée et dont il existe une multitude de variétés telles que burlat, marmotte (La marmotte est un mammifère fouisseur de l'ordre des rongeurs, du genre Marmota.), napoléon, reverchon, etc.). Au Canada merisier désigne Prunus pensylvanica et Prunus virginiana.

Habitat

Naturellement peu abondant et dispersé en forêt (Une forêt ou un massif forestier est une étendue boisée, relativement dense,...), cet arbre n'est pas une essence pionnière. Il nécessite donc pour s'épanouir une ambiance et un micro-climat forestier. Il est néanmoins de plus en plus planté en population mixte, voire en rangs, nécessitant alors une protection impérative les premières années, car groupé, il devient très appétant pour les chevreuils et plus sensible aux chancres bactériens, ou à la cylindrosporiose, ou à certaines attaques d'insectes (Insectes est une revue francophone d'écologie et d'entomologie destinée à un large...).

Utilisation

C'est une essence forestière (Dans le jargon des forestiers, une essence forestière désigne généralement une espèce d'arbre,...) recherchée pour la valeur commerciale de son bois de couleur (La couleur est la perception subjective qu'a l'œil d'une ou plusieurs fréquences d'ondes...) brun rosé clair à jaunâtre, parfois utilisé en placage pour remplacer l'acajou (L'acajou est un nom qui désigne un ensemble d'arbres tropicaux de la famille des Méliacées, dont...) ou d'autres bois précieux. Il est recherché en ameublement, tant en massif (Le mot massif peut être employé comme :) qu’en placages (meubles et sièges de style). Cette utilisation exige des arbres de belle conformation (En chimie, la conformation d'une molécule est l'arrangement spatial des atomes qui la composent....). L’importance de cette demande pour l’ébénisterie marginalise d’ailleurs les autres utilisations du bois (sculpture, tournage).

Le merisier, comme tous les arbres fruitiers, offre un bois ayant de bonnes propriétés mécaniques (résistance à la compression, traction ou flexion) ; néanmoins, il présente un retrait moyen au séchage et peut être quelques fois assez nerveux.

Description

Fruit (En botanique, le fruit est l'organe végétal protégeant la graine....) du merisier
Nectaire (botanique) sur le pétiole (En botanique, un pétiole (du latin petiolus : petit pied) désigne le pédoncule d'une...), caractéristique de Prunus avium

Le genre Prunus est composé de nombreuses essences, qu'il est parfois difficile de différencier. Le merisier se reconnaît sans erreur grâce à deux ou trois nectaires (petites glandes rouges nectarifères) situées à la base de ses feuilles caduques oblongues, dentées et pubescentes en dessous.

Le merisier est un grand arbre à fût droit et cylindrique, à croissance très rapide, qui atteint 20 à 25 m de haut et 0,60 m de diamètre (Dans un cercle ou une sphère, le diamètre est un segment de droite passant par le centre...). Il vit environ 100 ans et est très exigeant en lumière (La lumière est l'ensemble des ondes électromagnétiques visibles par l'œil...).

Son écorce (L'écorce est le revêtement extérieur du tronc, des branches et des racines des arbres, et plus...) fine a tendance à s'exfolier.

Ses fleurs blanches pédonculées sont disposées en petits groupes.

Ses fruits charnus (merises) sont rouge (La couleur rouge répond à différentes définitions, selon le système chromatique dont on fait...) foncé ou noirs, sucrés ou acides. Ils sont utilisés pour élaborer le kirsch.

  • Port : Cime étroite et relativement claire, à ramification souvent régulièrement verticillée, tout (Le tout compris comme ensemble de ce qui existe est souvent interprété comme le monde ou...) au moins dans le jeune âge. À l’état adulte, cime arrondie à branches légèrement retombantes à leur extrémité.
  • Enracinement : puissant, racines profondes et racines traçantes assez longues, parfois drageonnantes.
  • Couvert : léger. Produit une litière peu abondante, de décomposition (En biologie, la décomposition est le processus par lequel des corps organisés, qu'ils...) facile, génératrice de bon humus (L’humus, désigne la couche supérieure du sol créée et entretenue par la...) doux et améliorante.
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