Les sonnettes à déclic permettent de manipuler un mouton bien plus lourd qu’avec une sonnette à tiraudes, de l’ordre de 500 à 1.000 kg. Les hommes peuvent être remplacés par des chevaux ou un moteur.
Un treuil à engrenage fait élever le mouton jusqu'à une certaine hauteur, puis une détente le lâche alors pour le laisser tomber librement, et ainsi de suite; La hauteur de chute pouvant atteindre 3 m.