La couleur de l'améthyste ne reste stable que jusqu'à 250 °C ; au-delà, la plupart des améthystes se décolorent. Vers 500 °C, l'améthyste devient jaune citron, mais se décolore à nouveau si la température est élevée jusqu'à 600 °C, avant que le quartz ne devienne laiteux en raison de l'apparition d'eau infra-microscopique.
Aussi, les améthystes subissent un traitement thermique à grande échelle pour obtenir des citrines.
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![]() Portrait de l'empereur Caracalla. Art romain, vers 212. Trésor de la Sainte Chapelle. |
Le violet améthyste est une matière colorante qui est le dérivé tétraéthylé à l'azote de la safranine.
L'améthyste est aussi le nom d'un champignon, ainsi dénommé à cause de sa couleur.