Argousier - Définition

Variétés et cultivars

Baies d'argousiers, vallée de la Noubra, Ladakh.

Il existe un certain nombre de cultivars, généralement sélectionnés pour la qualité des fruits :

Femelle :

• 'Gastinia moldovia'

• 'Hergo'

• 'Inermis' - Très peu épineux. Taille inférieure au type.

• 'Leikora' - Assez gros fruits, buisson vigoureux. Une sélection allemande.

• 'Moldovia femelle'

• 'Novostj Altaja' - Peu épineux, productif. Les fruits sont moins acides que ceux du type. Une sélection résistante aux froids prolongés.

• 'Otradnaya' - Une variété hâtive, vigoureuse, résistante au froid.

• 'Prevoshodnaya' - Une sélection russe, aux fruits de meilleure qualité que ceux du type.

• 'Rockorange' - Très productif.

• 'Indian-Summer' - Une sélection Canadienne récente (1996), résistante au froid et à la sécheresse. 165 mg de vitamine C par 100 g de fruits.

• 'Argalp 700' - Argousier à forte teneur en vitamine C soit 700 mg de vitamine C pour 100 g. Une sélection de la société NATVIT France spécialisée dans la mise en culture et la valorisation de l'argousier. La société développe des plants d'argousier dont les baies ont un taux record d'antioxydants ORAC (indice) avec 22 000 unités pour 100 g.

Mâle :

• 'Arborescent masculi' - jusqu'à 8 m de haut

• 'Moldovia mâle'

• 'Pollmix' - (mâle) Une sélection souvent utilisée comme pollinisateur dans les vergers d'argousiers.

• 'Sprite' - (mâle) Une sélection aux dimensions réduites, et au feuillage plus argenté que celui de l'espèce type. Souvent utilisé comme pollinisateur.

Dans la littérature

• Dans la septième promendade, Jean-Jacques Rousseau raconte avoir mangé quinze ou vingt Hipophœe lors d'une herborisation autour de Grenoble quand il y séjourna en juillet ou août 1768, sans aucune séquelles. Il semble, malgré sa dénomination, que les baies en question n'aient pas été vénéneuses.