Blonde d'Aquitaine - Définition

Localisation et effectif

C'est la race à viande du Sud-Ouest (à l'exception du sud de la Gironde, lieu d'élevage de la bazadaise). Une politique d'expansion de la race a été impulsée et fortement aidée pour pouvoir avoir une race représentative de la région et obtenir une plus grande notoriété synonyme de plus value commerciale et de réputation.

Elle y est en nombre croissant depuis 1962, passant de 140 000 environ à près de 500 000 vaches (un million de sujets au total) Elle a progressivement conquis la France.

Elle a été exportée dans de nombreuses contrées lointaines (États-Unis, Canada, Australie, Brésil, Argentine...) pour mieux assoir l'image de la race et souvent pour améliorer les races locales en donnant du muscle et de la vitesse de croissance.

L'augmentation récente des prix des céréales de l'ordre de 30% a fait prendre conscience aux éleveurs le coût de l'alimentation et d'entretien par bête. Cette augmentation de prix a freiné cette tendance. Dans la concurrence entre races, certains éleveurs d'une autre race disaient alors:" moi je n'ai qu'une blonde à entretenir c'est ma femme"

Les éleveurs ont préféré les autres races à viande pour lesquelles beaucoup des Groupements de Coopératives ont investit dans des programmes de sélection et de génétique visant à donner des meilleurs résultats sur les facilités de naissance, de conformation musculaire et surtout de la finesse d'os.

Ces races rustiques et lourdes se sont améliorées tout en gardant leurs rapidités de croissance initiales qui étaient déjà supérieures.