Le collège de Cornouailles est un collège de l'ancienne université de Paris.
En 1317, le legs d'un clerc Breton permet de créer cinq bourses dont les titulaires sont accueillis au collège du Plessis
En 1374, le chanoine Jean de Guestry, maître ès arts et en médecine, médecin du roi, achete pour eux une maison dans la rue du Plâtre et ajoutent 5 bourses. Les statuts du collège de Cornouailles sont approuvés, dès l'ouverture, par Maignac, évêque de Paris.
Il fut ensuite réuni en 1763 au collège Louis-le-Grand.
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