L'Esjufjöll est un petit massif volcanique partiellement masqué par les glaces au sud-est du Vatnajökull et au nord du Öræfajökull. Il possède une petite caldeira. Le seul fait répertorié pour ce volcan est une éruption volcanique mineure ayant eu lieu en 1927 et qui engendra un jökulhlaup.
Une zone de 12 000 km2autour d'Esjufjöll est classée depuis 1978 réserve naturelle. Sa disposition géographique, encerclé par les glaces, a permis à la flore de se développer sans aucune influence extérieure, humaine ou animale.