Purine - Définition
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
Introduction
| Purine | |
|---|---|
![Structure et représentation de la 9H-Purine ou (3H-imidazo)[4,5-d]pyrimidine](https://static.techno-science.net/illustration/Definitions/1200px/p/purine-structure-chimique_8d535e03d8c4643f25e3555a521934b7.png)
| |
| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | imidazo[4,5-d]pyrimidine |
| No CAS | (9H-Purine) |
| No EINECS | (1H-Purine) |
| PubChem | (7H-Purine) |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C5H4N4 |
| Masse molaire | 120,1121 ± 0,0051 g·mol-1 |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 214 °C |
| | |
La purine est une molécule azotée hétérocyclique consistant en un cycle pyrimidine fusionné à un cycle imidazole.
Le terme général purines désigne aussi les dérivés de la purine et ses 6 tautomères (9H, 7H, 6H, 3H, 2H et 1H). Deux des bases des acides nucléiques sont des purines : l'adénine et la guanine. Dans l'ADN, ces bases forment des liaisons hydrogènes avec leurs pyrimidines complémentaires, la thymine et la cytosine :
| purine | pyrimidine associée dans l'ADN |
|---|---|
| adénine (A) | thymine (T) |
| guanine (G) | cytosine (C) |
Dans l'ARN, le complément de l'adénine (A) est l'uracile (U) au lieu de la thymine :
| purine | pyrimidine associée dans l'ARN |
|---|---|
| adénine (A) | uracile (U) |
| guanine (G) | cytosine (C) |
La xanthine, l'hypoxanthine, la théobromine, la caféine et l'acide urique sont d'autres purines.
Les purines, en plus d'être des composants de l'ADN et de l'ARN, se trouvent dans des biomolécules importantes, telles que l'ATP, GTP, AMP cyclique, NADP, ou coenzyme A.
Métabolisme
Les voies métaboliques de nombreux organismes permettent de synthétiser et de cataboliser les purines. chez l'Homme le catabolisme se fait uniquement par élimination dans les urines de l'acide urique
Histoire
C'est le chimiste allemand Hermann Emil Fischer qui, après lui avoir donné son nom en 1884, a synthétisé la purine en 1898 et montré qu'elle formait une famille chimique.
Sources alimentaires
Purines pour 100 g
- Viande musculaire : 80 à 120 mg - Légumineuses 180 à 220 mg - Cacao 1 200 mg - Thé (feuilles séchées) 2 200 mg - Levure de bière sèche micro éclatée 5 000 mg
Pathologie
La goutte : pathologie qui résulte d'un trouble de la dégradation des purines qui entraîne une accumulation d'acide urique dans le plasma. Cet acide se couple au sodium, ce qui forme des cristaux d'urate de soude qui se stockent dans le liquide synovial des articulations créant de fortes douleurs. Certains anticancéreux induisent la présence d'acide urique dans le sang.
