[News] Plus les poules ont de pépins, moins en ont leurs poussins

[Isabelle]

Dans le cadre de l’élevage de volailles destinées à la consommation de viande, appelés aussi poulets de chair, la sélection génétique sur la croissance musculaire a conduit à des problèmes de santé liés notamment au surpoids, à l’accumulation de graisse et au stress. Une équipe d’INRAE, en collaboration avec la société INDENA, a étudié l’intérêt d’ajouter des extraits de pépins de raisin dans l’aliment des poules reproductrices, mères des futurs poulets de chair. Leurs résultats, publiés dans MICROORGANISMS et PLOS ONE, montrent que ce complément améliore l’équilibre du microbiote intestinal des poules, réduit leur production de graisse et améliore l...

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