Cocotier - Définition

Introduction

Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « Cocotiers » s'applique, en français, à plusieurs taxons distincts.

Cocotiers

Ici un cocotier de mer (Lodoicea maldivica)

Taxons concernés

Dans la famille des Arecaceae, les espèces : Cocos nucifera Lodoicea maldivica Jubaea chilensis

Cocotier est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Arecaceae, la plus connue étant l'espèce Cocos nucifera. Botaniquement parlant, les cocotiers ne sont pas des arbres, mais des « herbes géantes » (ils ne possèdent pas de vrai bois au sens botanique). Ce sont, parmi les palmiers, ceux qui produisent les fruits appelés communément noix de coco ou bien coco-fesse selon les espèces.

Espèces portant le nom de « cocotier »

• Cocotier ou cocotier cultivé - Cocos nucifera ;
• cocotier de mer - Lodoicea maldivica : un cocotier protégé ;
• cocotier des Seychelles - voir cocotier de mer ;
• cocotier du Chili - Jubaea chilensis.

On parle aussi de cocotiers nains (Nains Jaune, Rouge de Malaisie, Nain Vert de Guinée Equatoriale...) ou de grands cocotiers, ainsi que d'hybrides. Ce sont tous des variantes sélectionnées du cocotier cultivé (Cocos nucifera).

Les noix de coco de culture, sélectionnées, peuvent varier d'aspect et de couleur selon les variétés.

Reconnaître les cocotiers

Cocotier cultivé (Cocos nucifera)	Graine du cocotier cultivé (Cocos nucifera) ou noix de coco
Cocotier de mer (Lodoicea maldivica)	Graine du cocotier de mer (Lodoicea maldivica) ou « Coco-fesse »
Cocotier du Chili (Jubaea chilensis)	Graines du cocotier du Chili (Jubaea chilensis)