Groseillier des Barbades - Définition
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Introduction
| Pereskia aculeata | |||||||||
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| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Caryophyllidae | ||||||||
| Ordre | Caryophyllales | ||||||||
| Famille | Cactaceae | ||||||||
| Genre | Pereskia | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Pereskia aculeata Mill., 1768 | |||||||||
| Synonymes | |||||||||
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Caryophyllales | ||||||||
| Famille | Cactaceae | ||||||||
| Statut de conservation IUCN : LC : Préoccupation mineure | |||||||||
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Le Groseillier des Barbades (Pereskia aculeata) est une espèce de cactus répandue dans presque toute l’Amérique latine, de la Floride au Paraguay, jusqu'à 1000 m d'altitude.
Description
- arbuste grimpant de 3 à 10 m de haut s’appuyant sur la végétation alentour puis retombant ;
- écorce verte puis marron, se craquelant;
- feuilles de taille moyenne, très faiblement succulentes, avec deux aiguillons en crochet (caractéristique de l’espèce);
- fleurs blanchâtres à rose très pâle, groupées et odorantes;
- fruits comestibles de petite taille, globuleux, charnus, épineux, jaunes à orange;
- graines lenticulaires noires (5 mm).
Utilisation
Alimentaire
Le groseillier des Barbades est nutritivement intéressant :
- Ses feuilles constituent une source de protéines (elles en contiennent de 17 à 25 % dont 85 % assimilables), de vitamines A, B et C, calcium, fer, lysine, magnésium et phosphore. Elles peuvent être mangées en salade, soupe, légumes cuits, et entre dans la composition de l'angú.
- Ses fruits, sont comestibles et peuvent être préparés en conserve ou en confiture.
Médicinale
- Pereskia aculeata a des propriétés anti-inflammatoires et pourrait également servir à soigner les brûlures.
Variétés
- Pereskia aculeata var. godseffiana, variété à feuilles pourpres. Probablement d'origine horticole.
Étymologie
- Le nom de genre, Pereskia, honore l'astronome français Nicolas-Claude Fabri de Peiresc (1580-1637).
- aculeata, du latin aculeus, signifie aiguillon.
