Pendant la guerre de 30 ans, Himmerod a été souvent pillé par des hordes de soldats. L'architecte fut le frère Gabriel Simon d l'abbaye d'Orval. Il recula les fondations du nouveau couvent d'environ 7m au sud avec un axe de tendance sud-est.
Il était probablement décidé d'ériger une église, mais à la suite des périodes de guerre, on ne construisit que le couvent. Il fut terminé en 1688 sous le prieur Robert Bootz de Grosslittgen (1685-1730). Il possédait 2 étages et avait un toit unique de même hauteur pour le cloître. Le portail fut édifié en style renaissance alors que l'on garda les caractéristiques gothiques du cloître.
En 1919, les moines cisterciens de l'abbaye de Mariastern (Bosnie) arrivèrent à Himmerod et rachetèrent au comte de Kasselstatt une partie du vieux couvent puis ils partirent au couvent de l'abbaye de Marienstatt en Westerwald. En 1925/27 le couvent fut construit d'après les plans de l'architecte de Cologne Lehmenkühler sur les fondations du XVIIe siècle. Nous devons son embellissement artistique au sculpteur Hans Scheble/Ellwangen. La reconstruction d'après les tracés et proportions originales commença en juillet 1952. L'église fut consacrée par l'évêque Matthias Wehr de Trèves le 15 octobre 1960.
Lors de la sécularisation de 1802, comme tous les autres couvents, Himmerod dut fermer. Le 26 Juillet 1802 le couvent perdit son patrimoine culturel. Les œuvres d'art furent détruites, l'église et le couvent utilisés comme carrière.
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Depuis la reconstruction, l'abbaye a repris la tradition des pèlerinages. Le portrait de la Vierge Marie ayant disparu, l'on a fait sculpter une statue en plastique par Hans Scheble que l'on peut voir dans la chapelle à côté de l'église. Les pèlerins prient « Marie médiatrice ». L'abbaye reçoit de nombreux visiteurs qui viennent méditer et se reposer à l'hôtellerie.