Chlorure de potassium - Définition
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Introduction
| Chlorure de potassium | |
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| Général | |
| Nom IUPAC | |
| Synonymes | Murate de potassium |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| Code ATC | A12, B05 |
| No E | E508 |
| Apparence | cristaux incolores,hygroscopiques. |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | KCl |
| Masse molaire | 74,551 ± 0,002 g·mol-1 |
| Moment dipolaire | 10,269 ± 0,001 D |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 770 à 773 °C |
| T° ébullition | Point de sublimation : 1 500 °C |
| Solubilité | 0,340 g·cm-3 dans l'eau 0,4 dans l'éthanol insoluble dans l'acétone |
| Masse volumique | 1,98 g·cm-3 |
| Thermochimie | |
| ΔH0 | -421,79 kJ·mol-1 |
| ΔH0 | -436,68 kJ·mol-1 |
| Cp | 51,29 J·K-1·mol-1 (solide, 24,85 °C) |
| Cristallographie | |
| Structure type | NaCl |
| Propriétés optiques | |
| Indice de réfraction |
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| Précautions | |
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| Produit non contrôlé | |
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Le chlorure de potassium est un composé chimique de formule KCl.
Sa forme minéralogique est la sylvine (ou sylvite ou sylvinite) et sa structure cristallographique est cubique face-centré. On peut le rayer à l'ongle.
Utilisation
Alimentation
Le chlorure de potassium (numéro E508) est utilisé dans les denrées alimentaires comme remplacement du sel de cuisine (halite, NaCl) car il possède une saveur salée similaire. Cependant il développe aussi un arrière-goût amer qui permet de les différencier.
Agriculture
Le terme « potasse » englobe le chlorure de potassium, le chlorure de potassium-magnésium (carnallite), le sulfate de potassium-magnésium, le sulfate de potassium (c'est un engrais obtenu par l'action de l'acide sulfurique sur KCl), le nitrate de potassium et l'hydroxyde de potassium KOH, base bien plus forte que l'hydroxyde de sodium NaOH.
Poison
La dose létale 50 de chlorure de potassium est a peu près de 2 500 mg·kg-1 par voie orale (190g pour 75 kg) et de 100 mg·kg-1 en voie intraveineuse. Il est utilisé lors des exécutions de condamnés à mort aux États-Unis, par injection létale : l'administration en intraveineuse d'une solution excessive de KCl provoque un arrêt cardiaque.
Il peut être aussi utilisé pour les interruptions médicales de grossesse. Une injection intracardiaque dans le fœtus met fin à sa vie.
