Entrepôt
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Introduction

Un entrepôt est un bâtiment logistique destiné au stockage de biens en vue de leur expédition vers un client (interne ou externe à l'entreprise). Il peut être détenu et géré en propre par l'entreprise ou faire l'objet (De manière générale, le mot objet (du latin objectum, 1361) désigne une entité définie dans un espace à trois dimensions, qui a une fonction précise, et qui peut être désigné par une étiquette verbale. Il est défini par les...) d'une sous-traitance auprès d'un prestataire logistique (La logistique est l'activité qui a pour objet de gérer les flux physiques d'une organisation, mettant ainsi à disposition des ressources correspondant aux besoins,...).

Nature des biens entreposables

Selon l'activité (Le terme d'activité peut désigner une profession.) de l'entreprise on trouvera :

  • activités de production :
    • matières premières, encours de production, produits semi-finis destinés à la régulation (Le terme de régulation renvoie dans son sens concret à une discipline technique, qui se rattache au plan scientifique à l'automatique.) du processus de production (de l'entreprise ou de son client : cas des entrepôts avancés fournisseurs dans l'automobile (Une automobile, ou voiture, est un véhicule terrestre se propulsant lui-même à l'aide d'un moteur. Ce véhicule est conçu pour le transport terrestre de personnes ou de...) par exemple)
    • emballages
    • mais aussi produits finis destinés au processus commercial (Un commercial (une commerciale) est une personne dont le métier est lié à la vente.)...
  • activités commerciales et de négoce :
    • produits dont l'entreprise a fait l'acquisition (En général l'acquisition est l'action qui consiste à obtenir une information ou à acquérir un bien.) et qui ne subiront aucune transformation en vue (La vue est le sens qui permet d'observer et d'analyser l'environnement par la réception et l'interprétation des rayonnements lumineux.) de leur vente
    • pièces de rechanges en cas d'activité après-vente.

Infrastructures

Le mobilier de stockage est adapté à la nature des produits entreposés ainsi qu'à leur rotation de stock. On trouvera le plus fréquemment :

  • des racks destinés à l'entreposage de palettes
  • des cantilevers
  • des étagères
  • des mezzanines

Dans des cas plus rares, l'investissement dans des machines automatiques de stockage ou de préparation de commande (Commande : terme utilisé dans de nombreux domaines, généralement il désigne un ordre ou un souhait impératif.) peut être justifié. On trouvera alors des transtockeurs, carrousels,...

Les accès de l'entrepôt (Un entrepôt est un bâtiment logistique destiné au stockage de biens en vue de leur expédition vers un client (interne ou externe à l'entreprise). Il peut être détenu et géré en...) permettant le chargement (Le mot chargement peut désigner l'action de charger ou son résultat :) et le déchargement des moyens de transport (Le transport est le fait de porter quelque chose, ou quelqu'un, d'un lieu à un autre, le plus souvent en utilisant des véhicules et des voies de communications (la route, le canal...) (camions, trains...) sont les quais.

Processus et systèmes de gestion des entrepôts

Les principaux processus d'un entrepôt sont :

  • la réception de commande
  • la mise en stock
  • la préparation de commande
  • l'expédition
  • la gestion du stock (inventaires, adressage....)

Il est de plus en plus fréquent de confier à l'entrepôt de nouveaux processus à valeur ajoutée tels que :

  • le co-packing
  • le kitting

Ceux-ci permettant de différencier tardivement des produits génériques et ainsi obtenir une réduction importante des coûts.

De même, afin de réduire les coûts de stockage et d'entreposage, l'entrepôt peut assurer la réalisation de cross-docking. On parlera dans ce cas de plateforme de cross docking.

Le système d'information nécessaire à la gestion d'un entrepôt est un SGE (Système de Gestion d'Entrepôt) ou WMS (Warehouse Management System).

Autres désignations

En informatique (L´informatique - contraction d´information et automatique - est le domaine d'activité scientifique, technique et industriel en rapport avec le traitement automatique de l'information par des machines...), on parle également d'entrepôt de données (Dans les technologies de l'information (TI), une donnée est une description élémentaire, souvent codée, d'une chose, d'une transaction d'affaire,...) pour désigner un système permettant l'agrégation de données issues de l'ensemble (En théorie des ensembles, un ensemble désigne intuitivement une collection d’objets (les éléments de l'ensemble), « une...) des processus d'une entreprise, dans le but d'en tirer des informations synthétiques permettant d'améliorer la gestion de cette entreprise.

Matériel de manutention

Afin de faciliter les opérations de manutention des marchandises, on trouvera fréquemment dans les entrepôt les engins de manutention suivants :

  • transpalettes,
  • chariots élévateurs,
  • gerbeurs,
  • préparateurs de commande,
  • nacelles...
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