| Panicaut de Bourgat | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Apiales | ||||||||
| Famille | Apiaceae | ||||||||
| Genre | Eryngium | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Eryngium bourgatii Gouan, 1773 | |||||||||
| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Apiales | ||||||||
| Famille | Apiaceae | ||||||||
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Le Panicaut de Bourgat, ou Chardon bleu des Pyrénées (Eryngium bourgatii) est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées.
Aire de répartition : Pyrénées et péninsule Ibérique.
C'est un chardon d'une cinquantaine de centimètres aux fleurs bleu intense.
Voici la description de la plante par Hippolyte Coste : « Plante vivace de 20-40 cm., bleuâtre, très épineuse, à souche épaisse ; tige dressée, simple ou rameuse au sommet ; feuilles coriaces, suborbiculaires-palmatipartites, à segments oblongs ou lancéolés profondément divisés en lobes divergents épineux ; fleurs bleues, en têtes ovoïdes pédonculées ; involucre d'un vert bleuâtre, à 10-12 folioles étalées-dressées, linéaires-lancéolées, entières ou à 1-3 dents de chaque côté, coriaces, fortement nervées ; paillettes entières ; calice fructifére à dents dressées ; fruit obovale, couvert d'écailles ovales-obtuses. »