San Severino Lucano est une commune italienne d'environ 1 700 habitants, située dans la province de Potenza, dans la région Basilicate, en Italie méridionale.
Pasta ca muddrica: pâtes faites maison avec mie de pain aux epices.
Rucculi : pâtes faites maison, à l'aide d'un fer a tricoter u firriett'
et des specialités du lieu, telles que le mazzacorde (boyau d'agneau avec viande ail, persil, piment rouge), ou encore, le suffritto (foie, poumons, rognons et autres abats à la sauce tomate).
Fêtes et traditions
1er dimanche après Pâques : fête de San Francesco da Paola a Cropani
1er dimanche de juin : montée à la montagne de la Madonna del Pollino
1er vendredi et samedi de juillet : fête de la Madonna del Pollino au sanctuaire
2e samedi et dimanche de juillet : fête de San Vincenzo
3e dimanche de juillet: fête de la Madonna del Carmine
2e dimanche de septembre : descente de la montagne de la Madonna del Pollino