Faux philodendron - Définition
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Introduction
| Faux philodendron | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Classe | Liliopsida | ||||||||
| Ordre | Arales | ||||||||
| Famille | Araceae | ||||||||
| Genre | Monstera | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Monstera deliciosa Liebm., 1849 | |||||||||
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Le faux philodendron (Monstera deliciosa) est une plante vivace de la famille des Araceae. Elle est très proche des philodendrons.
Description
C'est une liane robuste, de grande taille, produisant abondamment des racines aériennes à l'aisselle des feuilles, de couleur brunâtre. Dans la nature elle peut atteindre jusqu'à 20 m de long, mais en appartement elle mesure entre 2 et 3 m (même si ses feuilles portées par de longues pétioles la rendent bien plus imposante). Les premières feuilles sont petites et pleines, puis grossissent et se découpent progressivement en cours de croissance. Les feuilles sont grandes (jusqu'à 1 m de long), cordiformes et pennées. Plus la plante vieillit plus les feuilles se parent de larges perforations ce qui a valu le nom de "plante-gruyère" ("swiss cheese plant" en anglais).
Inflorescence: La floraison produit des spadices, inflorescences typiques de la famille des aracées, constituées comme chez les arums d'un spathe entourant un épi central. Les inflorescences sont parées d'un spathe de couleur blanc-crème uniforme, d'aspect velouté, couvrant, à la manière d'une capuche, un épi blanc jaunâtre de 10 à 15 cm de hauteur sur environ 3 cm de diamètre.
Infructescence: Lorsque le spathe fane, il prend une couleur gris-brun, un aspect cartonné et sale, puis chute. Il ne subsiste alors que l'épi dressé de 20 à 25 cm sur environ 5 cm de diamètre, de couleur verte, constitué d'articles juxtaposés couverts chacun d'une écaille de forme polygonale. Les fruits se développent même en l'absence de fécondation, de manière parthénocarpique. Lorsqu'ils sont immatures, les fruits sont toxiques et irritants en raison d'une forte présence d’acide oxalique. À maturité les fruits deviennent en revanche savoureusement comestibles : ils sont connus sous les noms de « cérimans » ou de « fruits délicieux ». En ôtant les écailles externes qui se détachent facilement, on fait apparaître autour d'un axe central une chair juteuse et sucrée dont le goût rappelle celui de l'ananas, de la banane ou de la poire. Le fruit est fragile, se corrompt rapidement. Il contient entre chaque article les restes des filets des étamines qui sont larges et aplatis en forme de petites écailles noires parcheminées qui obligent à une dégustation minutieuse. On peut aussi en faire des jus ou des confitures.
Culture
Le Monstera deliciosa est une plante à la croissance rapide et vigoureuse. De ce fait elle est largement utilisée comme plantes ornementales dans les régions tropicales et subtropicales. Sa facilité de culture en font également une plante très répandue en appartement dans les régions tempérées. Par contre les cérimans ne sont généralement pas commercialisés. Bien que consommés dans les pays tropicaux, il faut attendre longtemps (jusqu'à un an) pour que le fruit atteigne la maturité. Avant il est inconsommable car très aigre, voire toxique à forte dose. De ce fait le Monstera deliciosa n'a jamais été cultivé de manière industrielle pour ses fruits.
Qu'elle soit plantée en pleine terre ou en pot, il lui faut beaucoup d'espace et un sol riche et meuble (idéalement terre de jardin et terreau à part égale). Si elle pousse en pleine terre il est mieux de la planter près d'un arbre - solide - où elle pourra grimper, sinon contre un treillis. Elle est modérément gourmande en eau et il faut l'arroser juste pour maintenir le sol légèrement humide. Sa rusticité est de 11 (c'est-à-dire au plus froid à -1°c). Elle résiste à ces températures que quelques heures seulement, mais elle peut vivre en extérieur dans certaines régions (littoral méditerranéen, breton), même si il est préférable de la planter en pot pour la rentrer à l'abri en cas de baisse violente des température. Idéalement bien sûr il est mieux qu'elle pousse toute l'année avec une température minimum de 13-15°c permettant une croissance continue. Elle a besoin d'une exposition très lumineuse, mais pas de plein soleil (excepté en hiver dans les régions tempérées où l'insolation est bien moindre que dans son habitat naturel).
