Olivier européen - Définition

Bibliographie

Ouvrages anciens

• De agri cultura (second siècle avant notre ère), par Caton l'Ancien (la), traduction de R. Goujard De l'agriculture (fr) (Les Belles Lettres, 1975).
• De re rustica (premier siècle de notre ère), par Columelle (la), traduction de Du Bois L'Économie rurale (fr) (livres V et XII dans les tomes I et II, 1845).
• Naturae historiarum libri (premier siècle de notre ère), par Pline l'Ancien (la), traduction de J. André Histoire naturelle (fr) (tomes XV, XVII, XXII, XXIII, Les Belles Lettres, 1960-64).
• Theatrum sanisatis, manuel d'hygiène traduit de l'arabe en latin (la) à la fin du XIII^e siècle et enluminé en Italie du Nord au XIV^e siècle, éditeur Franco Maria Ricci (1970, Parme, Italie).
• Ruralium commodorum opus, par Pierre de Crescent, écrit en latin (la) vers 1305 et traduit en français (fr) dès 1373.
• Traité sur l'olivier (fr), par l'abbé Couture, éditeur A. David (Aix-en-Provence, 1782).
• L'Agriculteur du Midi (fr), par le comte A. de Sinety (Marseille, 1803)

Ouvrages modernes

• Criterios para la elección de sistemas de cultivos en el olivar (es) (critères de choix du système de culture dans l'oliveraie), Informations techniques 38/96, Direction Générale des Recherches Agricoles, Ministère de l'Agriculture et de la Pêche.
• Diseño y manejo de plantaciones de olivar (es) (conception et maniement des plantations d'oliveraies) par Miguel Pastor Muñoz Cobos, José Humanes Guillén, Victorino Vega Macías et Juan Castro Rodríguez. Monographie 22/98 du ministère de l'Agriculture et de la Pêche d'Andalousie.
• El cultivo del olivo (es) (La Culture de l'olivier) par D. Barranco, D. Fernández Escobar et L. Rallo, aux éditions Mundi Prensa, coédité par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche.
• L'Économie de l'olivier (fr), actes du colloque de Tunis (20-22 janvier 1978) édités par le Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes et Mahmoud Allaya (1988).
• Enfermades y plagas del olivo (es) (Maladies et ravageurs de l'olivier) par Faustino de Andrés Cantero (2^e édition), aux éditions Riquelme y Vargas (S.L).
• Guide complet de la culture de l'olivier (fr), De Vecchi (1999).
• L'Huile d'olive en Méditerranée, histoire, anthropologie, économie, de l'Antiquité à nos jours (fr), par l'Institut de recherche méditerranéenne de l'université de Provence (1984).
• El libro del aceite y la aceituna (es) (le livre de l'huile et de l'olive), par L. March et A. Rios, (Madrid, 1989).
• Le Livre de l'olivier (fr), par M-C. Amouretti et G. Comet, édité par Édisud (réédition 2000, Aix-en-Provence, France) ISBN 2-7449-0198-9
• Manejo del olivar por goteo (es) (manuel de l'oliveraie pour les gosses), Informations techniques 41/96, Direction Générale des Recherches Agricoles, ministère de l'Agriculture et de la Pêche.
• Nueva olivicultura (es) (nouvelle oléiculture), par Andrés Guerrero García (3^e édition), aux éditions Mundi-Prensa.
• L'Olivier (fr), par R. Loussert et G. Brousse, éditions Maisonneuve (Paris, 1978, réédité en 1999).
• les Oliviers (fr), par F. Ereteo, éditions Solar (1982).
• Poda del olivo moderna olivicultura (es) (taille de l'olivier, oléiculture moderne), par Miguel Pastor Muñoz-Cobos et José Humanes Guillén, Editorial Agrícola Española S.A.
• l'Ulivo (it) (l'olivier), par A. Rebaudo, (Vintimille, 1974).

Revues

• Le Nouvel Olivier (fr) (indispensable pour les évolutions récentes), Comité technique de l'olivier, section spécialisée de l'Influence, Maison des agriculteurs, avenue Henri-Pontier, Aix-en-Provence.
• Moulins de Provence (fr), ARAM-Provence, Les Grands Vergers, 13840 Rognes (France).
• Olivae (en) (es) (fr) (it) (pour avoir une idée de la situation mondiale), édité par le Conseil oléicole international, 10 Juan Bravo, 28006-Madrid, Espagne.