Olivier européen - Définition

Olivier au Jardin de Gethsémani (Jérusalem).

Olivier de 1600 ans à Brioni (Croatie).

Gaulage des olives à Nice (France).

Trapetum romain à Pompéi.

Meule à olive antique de Volubilis (Maroc).

Moulin à olives (Maroc).

Moulin à olives (Slovénie).

Moulin à huile hydraulique (1793, Imperia, Italie).

Ancien moulin à huile hydraulique (Var, France).

Meules traditionnelles verticales (France).

Meules coniques à olives (Espagne, XIX^e siècle) au Museo dell'Olivo.

Ancien pressoir à huile à Bodrum (Turquie).

Pressoir « à arbre » avec poids.

Schéma d'un pressoir «à arbre» avec cabestan.

Pressoirs «à bascule» et «à chapelle».

Pressoir « à bascule » ligure du XVII^e siècle au Museo dell'Olivo (Imperia Italie).

Moulin et pressoir ligures du XVII^e siècle au Museo dell'Olivo.

Presse à vis en bois d'olivier au Museo dell'Olivo.

Anciennes presses hydraulique et mécanique au Museo dell'Olivo.

Presse hydraulique moderne (Maroc).

Scourtin traditionnel en fibres de coco (Sardaigne).

Conseil oléicole international à Madrid (Espagne).

Édit (1621) du duc de Savoie réduisant l'impôt sur l'exportation de l'huile d'olive.