Tacuinum Sanitatis - Définition

Introduction

Illustration du tacuinum sanitatis, une ruche

Le Tacuinum (également appelé Taccuinum) Sanitatis est un manuel médiéval sur la santé, basée sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan ; il existe dans nombreuses versions latines, les manuscrits sont profusément illustrés.

À la fin du Moyen-Âge, le Taccuinum est très populaire en Europe de l'ouest; une indication de cette popularité est l'utilisation du mot taccuino en italien moderne qui désigne n'importe quel sorte de manuel de poche, guide ou cahier.

En plus de son importance pour l'étude de la médecine médiévale, le Taccuinum est également intéressant pour l'étude de l'agriculture et de la botanique. A titre d'exemple, on trouve la première illustration d'une carotte qui est une plante moderne pour l'époque.

Contenu

Les prescriptions du livre s'inspirent largement de la théorie des humeurs d'Hippocrate, elle même basée sur la théorie des quatre éléments d'Aristote. Les aliments, mais aussi les phénomènes atmosphériques, les saisons et tous les facteurs d'environnement en général sont classés en différentes catégories selon les qualités des éléments qui les composent sur deux axes, chaud et froid, sec et humide, sur une échelle comprenant quatre degrés. Voir ici

Saisons

Printemps: Chaud et humide

Eté: Chaud et sec

Automne: Froid et sec

Hiver: Froid et humide

Aliments Chauds et secs

Aneth : Chaud et sec

Betterave : Chaud et sec

Chou : Chaud et sec

Fenouil : Chaud et sec

Aliments froids et humides

Cerise : Froid et humide

Orange : Froid et humide

Pastèque : Froid et humide

Courge : Froid et humide

Aliments froids et secs

Gland : Froid et sec

Mandragore : Froid et sec

Millet : Froid et sec

Orge : Froid et sec

Aliments Chauds et humides

Blé : Chaud et humide

Huile d’Olive : Chaud et humide

Asperge : Chaud et humide

Pâtes : Chaud et humide