[News] La science révèle enfin le secret du chocolat: vers un chocolat qui ne fait pas grossir
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Redbran
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[News] La science révèle enfin le secret du chocolat: vers un chocolat qui ne fait pas grossir
Avez-vous déjà pensé à ce qui se passe dans votre bouche lorsque vous savourez un morceau de chocolat ? Des scientifiques ont étudié les mécanismes physiques à l'œuvre et leurs découvertes pourraient bien révolutionner la manière dont est conçu le chocolat. Préparez-vous à en apprendre davantage sur ce plaisir coupable que beaucoup d'entre nous trouvent totalement irrésistible.
Des chercheurs de l'Université de Leeds ont analysé le processus de transformation du chocolat, ...