Beurré Bosc - Définition
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Introduction
La Beurré Bosc est une variété de poire souvent simplement appelée "Bosc" ou "Beurré d'Apremont".
Origine
M. Madiot, directeur de la pépinière départementale du Rhône envoya au Jardin des Plantes de Paris des greffes sans nom de ce fruit provenant d'un arbre très âgé non greffé situé dans le bourg d'Apremont en Haute-Saône. Vers 1758, ces greffes donnèrent des fruits qui furent jugés très bons, et l'arbre fut dédié à Bosc, ancien directeur de ce jardin et pomologiste distingué, qui en 1793 avait sauvé de la destruction l'ancienne école des arbres fruitiers des Chartreux, et réuni la collection des vignes du Luxembourg.
Culture
Pyrus communis 'Bosc' est un arbre peu vigoureux mais productif.
Bosc est le pollinisateur idéal de Williams, qui lui-même pollinise bien Bosc. Elle se greffe bien sur Pyrus calleryana.
Description
Le fruit est assez volumineux et assez allongé. La peau est jaune (d'ocre ou grisâtre). La chair est blanche.
Sa maturité est à mi-octobre et elle se conserve bien.
