Clementine
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Introduction

Clémentine
 Citrus clementina
Classification classique
Règne Plantae
Division (La division est une loi de composition qui à deux nombres associe le produit du premier par l'inverse du second. Si un nombre est non nul, la fonction "division par ce nombre" est la réciproque de la fonction...) Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus
Nom binominal
Citrus clementina
hort. ex Tanaka, 1961
Classification phylogénétique
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae

La clémentine est un agrume. C'est le fruit (En botanique, le fruit est l'organe végétal protégeant la graine. Caractéristique des Angiospermes, il succède à la fleur par transformation du pistil. La paroi de l'ovaire...) du clémentinier, un arbre (Un arbre est une plante terrestre capable de se développer par elle-même en hauteur, en général au delà de sept mètres. Les arbres...) de la famille des Rutacées.

Origine

Elle doit son nom au révérend Père Clément (Vital Rodier 1829 - 1904) qui était directeur de culture (La définition que donne l'UNESCO de la culture est la suivante [1] :) de l'orphelinat de Misserghin (près d'Oran en Algérie). En 1892, il aurait selon les sources soit croisé volontairement un mandarinier avec un autre agrume, soit simplement trouvé ce nouveau fruit apparu naturellement. Quoi qu'il en soit, le Père Clément étant à l'origine de la découverte de ce nouveau type de fruit, la société algéroise d'agriculture décida de le nommer "clémentine" en son honneur. La clémentine est un fruit vert (Le vert est une couleur complémentaire correspondant à la lumière qui a une longueur d'onde comprise entre 490 et 570 nm. L'œil humain possède un récepteur, appelé cône M, dont la bande passante est axée sur...) (qui devient orange sous l'effet de la baisse de température (La température est une grandeur physique mesurée à l'aide d'un thermomètre et étudiée en thermométrie. Dans la vie...) en hiver), qui n'a pas de pépins contrairement à la mandarine (La mandarine est un agrume. C’est le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des Rutaceae.).

Les premières descriptions du clémentinier sont dues au Docteur Louis Trabut (1853 - 1929) qui les publia en 1902 dans la Revue Horticole Française N°10 et en 1926 dans le Bulletin agricole de l'Algérie, Tunisie et Maroc. À noter que le Traité pratique d'agriculture pour le nord de l'Afrique (D’une superficie de 30 221 532 km2 en incluant les îles, l’Afrique est un continent couvrant 6 % de la surface terrestre et 20,3 % de la...), paru en 1929, ne parle pas de clémentine mais seulement de « mandarine sans pépin ».

La clémentine a d'abord été considérée comme un hybride (En génétique, l'hybride est le croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces...) entre le mandarinier (Citrus deliciosa Ten.) et une variété de bigaradier à feuille (La feuille est l'organe spécialisé dans la photosynthèse chez les végétaux supérieurs. Elle est insérée sur les tiges des plantes au niveau des...) de saule (Citrus salicifolia Raf. 'Granito'). Ce dernier avait été importé d'Espagne comme porte-greffe pour les cultures d'agrumes. Toutefois des études récentes menées par la station INRA de San-Giuliano en Corse (La Corse (Corsica en corse) est une île de la mer Méditerranée et une région française, ayant toutefois un statut spécial (officiellement « collectivité territoriale de Corse »),...) consacrée à l'agrumiculture, ont montré à partir de l'analyse des chromosomes qu'il s'agissait en fait d'un hybride entre le mandarinier et l'orange douce (Citrus sinensis).

Avec la tangerine (La tangerine (Citrus ×tangerina) est un agrume dont le fruit est très proche de la mandarine commune. Son écorce est plus foncée et se pèle plus facilement que celle de la mandarine.), elle a servi dans l'hybridation qui a donné la clemenvilla.

Culture

La clémentine est principalement cultivée en Espagne, en Algérie, en Tunisie et au Maroc. En France, la Corse contribue à hauteur (La hauteur a plusieurs significations suivant le domaine abordé.) de 98% de la production nationale, cette dernière provenant essentiellement de la région du Fium'orbu, sous label IGP.

Autre nom scientifique : Citrus reticulata 'Clementine (La clémentine est un agrume. C'est le fruit du clémentinier, un arbre de la famille des Rutacées.)'

Variétés

Variétés commercialisées (marché français) par ordre de précocité :

  • Oronules
  • Marisol
  • Aroufatina
  • Clemenpons
  • Nules
  • Berkane
  • Fine de Corse
  • Clémenvilla, Villa
  • Nour
  • Hernandine
  • Ortanique
  • Fortuna
  • Nadorcott
  • Afourer

Production

Production en tonnes de clémentines, de mandarines et de tangerines. Chiffres 2004-2005

République populaire de Chine Chine 11 044 178,00 47 % 11 395 000,00 49 %
Espagne Espagne 2 457 700,00 10 % 1 944 600,00 8 %
Brésil Brésil 1 163 213,00 5 % 1 270 000,00 5 %
Japon Japon 1 060 000,00 5 % 1 100 000,00 5 %
Iran Iran 720 000,00 3 % 720 000,00 3 %
Flag of Thailand.svg Thaïlande 668 000,00 3 % 670 000,00 3 %
Égypte Égypte 661 271,00 3 % 665 000,00 3 %
Pakistan Pakistan 505 000,00 2 % 587 000,00 2 %
Italie Italie 611 134,00 3 % 585 844,00 2 %
Turquie Turquie 670 000,00 3 % 585 000,00 2 %
Corée du Sud Corée du Sud (Le sud est un point cardinal, opposé au nord.) 584 353,00 2 % 580 000,00 2 %
Argentine Argentine 450 000,00 2 % 450 000,00 2 %
Maroc Maroc 443 000,00 2 % 425 000,00 2 %
États-Unis États-Unis 476 270,00 2 % 390 090,00 2 %
Mexique Mexique 360 000,00 2 % 370 000,00 2 %
Autres pays (Pays vient du latin pagus qui désignait une subdivision territoriale et tribale d'étendue restreinte (de l'ordre de quelques centaines de km²), subdivision de la civitas...) 1 642 814,00 7 % 1 749 787,00 7 %
Total 23 516 933,00 100 % 23 487 321,00 100 %
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