Colocasia esculenta - Définition
Source: Wikipédia sous licence CC-BY-SA 3.0.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
La liste des auteurs de cet article est disponible ici.
Galerie d'images
Plantes à la Réunion. | 
Culture du taro à Keanae, Maui, Hawaii | 
Culture du taro à Keanae, Maui, Hawaii | 
Culture du taro à Madagascar |
Taro sur le marché de Port-Vila au Vanuatu | 
Champs de Taro à Hanalei, île de Kaua'i (Hawai'i), décembre 2008 |
Lien interne
- Ingrédients de cuisine
Production
Le taro est apprécié en Afrique occidentale, en Chine, en Polynésie, dans les îles de l'océan Indien et dans les Antilles. La récolte mondiale avoisine 9,2 millions de tonnes (FAO 2002), les principaux producteurs étant le Nigeria, le Ghana, la Chine et la Côte d'Ivoire.
À Madagascar, les champs de taro sont reconnaissables de loin, grâce aux trous circulaires faits autour de chaque pied de taro pour favoriser le développement du tubercule
| Production en tonnes. Chiffres 2004-2005 | |||||
| 4 027 000,00 | 38 % | 4 027 000,00 | 38 % | |
| 1 800 000,00 | 17 % | 1 800 000,00 | 17 % | |
| 1 638 328,00 | 15 % | 1 638 500,00 | 16 % | |
| 1 127 560,00 | 11 % | 1 100 000,00 | 10 % | |
| Côte d'Ivoire | 370 000,00 | 3 % | 370 000,00 | 4 % | |
| 256 000,00 | 2 % | 260 000,00 | 2 % | |
| 200 000,00 | 2 % | 200 000,00 | 2 % | |
| 184 800,00 | 2 % | 184 800,00 | 2 % | |
| 136 359,00 | 1 % | 136 895,00 | 1 % | |
| 102 274,00 | 1 % | 102 000,00 | 1 % | |
| 100 000,00 | 1 % | 100 000,00 | 1 % | |
| 116 673,00 | 1 % | 100 000,00 | 1 % | |
| Autres pays | 556 308,00 | 5 % | 501 596,00 | 5 % | |
| Total | 10 615 302,00 | 100 % | 10 520 791,00 | 100 % | |
