Louis Pasteur Vallery-Radot, né le 13 mai 1886 à Paris et mort le 9 octobre 1970 à Paris, est un médecin français, biographe de Louis Pasteur et éditeur de ses œuvres complètes.
Il est le petit-fils de Louis Pasteur. Sa mère, Marie-Louise Pasteur, avait épousé René Vallery-Radot, collaborateur au journal Le Temps et à La Revue des Deux Mondes, secrétaire du président du conseil de la IIIe République Charles de Freycinet et petit neveu du romancier Eugène Sue.
Pasteur Vallery-Radot devient, à l’issue de ses études de médecine, médecin des hôpitaux de Paris. En 1927, il devient professeur agrégé de médecine. En 1936, il devient membre de l’Académie de médecine. En 1939, il obtient le titre de professeur à la faculté de Médecine de Paris.
Ses recherches portent surtout sur les allergies et les maladies rénales. Il publie de nombreux articles et ouvrages à caractère scientifique, parmi lesquels plusieurs livres de réflexion sur la médecine.
Il œuvre également à garder vivante la mémoire de son grand-père Louis Pasteur, annotant et publiant sa correspondance et lui consacrant plusieurs volumes.
Enfin il consacre un volume au musicien Claude Debussy dont il avait été depuis sa jeunesse l’un des admirateurs les plus proches et les plus enthousiastes.
Il joue un rôle actif dans la Résistance en tant que Président du comité médical de la Résistance. Il est même recherché par la Gestapo.
À la Libération, il dirige le ministère de la Santé publique. Il est brièvement député de Paris sous la IVe République.
Le 12 octobre 1944, Louis Pasteur Vallery-Radot est élu à l’Académie française, en même temps que Louis de Broglie et André Siegfried, par 15 voix contre 2 bulletins blancs, au fauteuil d’Édouard Estaunié. Deux mois après la Libération de Paris, il s'agit de la première élection depuis l'invasion allemande. L'Académie, dont une douzaine de membres décédés n'ont pas été remplacés depuis quatre ans, dont plusieurs autres vivent en exil ou sont emprisonnés, ne peut réunir ce jour-là que dix-sept votants, soit moins que le quorum exigé. Ces trois élections sont malgré tout considérées comme valables et les trois nouveaux académiciens pourront même prendre part aux élections suivantes avant d'avoir été reçus en séance solennelle. Pasteur Vallery-Radot est reçu le 21 février 1946 par Georges Duhamel, et recevra lui-même, en 1967, le successeur de Georges Duhamel, Maurice Druon.
Il est membre du Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur, dont il est fait en 1960 Grand-croix des mains du général de Gaulle.
En 1959, il est nommé membre du Conseil constitutionnel (jusqu'en 1965) par son ami, le nouveau président de l'Assemblée nationale, Jacques Chaban-Delmas.
Membre du tribunal ayant à juger les généraux insurgés d’Algérie, ce fervent gaulliste se brouille en cette occasion avec le général de Gaulle, ce qui assombrit ses dernières années.
Il meurt le 9 octobre 1970.